Indlæser Begivenheder
  • Denne begivenhed er allerede afholdt.

Gincocktails med Tapas Ved bartender og ginproducent Uffe Skaaning Lind og kok Jesper Binkløv

21. oktober kl. 16:30 - 19:30

Lær at lave klassiske gincocktails med de lækreste tapas til.

 

På Møn har Uffe Skaaning Lind  (tidl. prof. bartender i London) sammen med sin frue Sara, samlet urter og enebær og sat sig for at lave lige præcis den gin, som de mener er bedst, og har den bredeste smag ud fra hvad man kan finde i naturen på Møn.

Sammen med sin gode ven Kokken Jesper Binkløv (udlært på Rest. Kong Hans) har Uffe udviklet et kursus, hvor du både lærer at forberede og tilberede personlige cocktails helt fra bunden, men også lærer at tilberede og sætte lækre små tapasretter til cocktailen.

Cocktailkursets indhold:

 

Vi fremstiller basale “værktøjer” til dit barskab: simple sirup, som vi varierer med lokale ingredienser og en “bitter” (koncentreret urteudtræk). Her lærer du selv at lave ingredienser til dit barskab, så du kan fremtrylle lækre cocktails, helt efter din egen smag.

Henover aftenen skal vi lave Uffes fortolkning af fire klassiske cocktails. Til alle cocktails hører en historie, som du selvfølgelig får med i præsentationen af hver cocktail.

Samtidig får du indblik i de mange muligheder for forskellige cocktails, der findes i én slags spiritus, og hvordan man serverer disse smukt, med det rette tilbehør. Med deltagelse på dette kursus er du køreklar til at kunne præstere en vellykket cocktail aften i eget hjem.

Hvad får du?

– Du lærer at fremstille fire klassiske cocktails med tilhørende tapsas

– Du får en simple sirup og bitter med hjem

– Du får opskrifterne på aftenens menu

Aftenens cocktails:

Velkomstcocktail: Fejø Cider Spritz,

Negroni (med hjemmelavede “bitters”)

Hyldeblomst Tom Collins (med lokalt fremstillet hyldeblomstdrik)

Clover Club (med lokale hindbær og hvide fra lokale æg)

Cherry Gin Flip (med Frederiksdal kirsebærlikør og blomme fra lokale æg)

Alle cocktails fremstilles med Isle of Møn Gin.

For en god ordens skyld: dette er ikke et arrangement, du skal køre hjem fra i bil.

Max. 16 deltager

Pris på kurset 900,-  pr. person incl. moms

21. oktober 2017

Kl. 16:30 - 19:30

Sakskøbing Madskole
Torvet 10,
4990 Sakskøbing